話說唐伯虎是江南四大才子之一，那麼……
大腕燒肉專門店，
大概是台北市四大燒肉店最難定位之一。
每次打電話，不是電話不通，就是打上一個小時以上，
就是說本月訂位已經額滿了。
大腕熱門的程度，依打電話預約的經驗，
如果非特殊節日，
兩個禮拜前預約大概只剩下九點之後的位置
（我們就是訂到這種的）
三個禮拜前預約
比較能選到你想要的時間。
預約的第一個時段，也就是開店的第一組客人
為18:00，用餐時間一個半小時，
因此19:30為第二個時段，以此類推。
所以真心建議要品味這間和牛燒烤店，
一定要有心理準備可能是《一個月後》才吃得到的.
有一天，我微有感觸的跟老公說 :
生二寶痛的好辛苦，
而且之後可能帶著小孩也沒有辦法去享受美食~
我有個小小的任性要求~
就是能不能載在我月子中心出關之前
陪我再去吃一吃燒烤 ！?
結果 過幾天~~他就突然跟我說~
他昨天打了兩個小時多的電話訂到最難訂的餐廳位子了！
只是用餐的時間 很晚，希望我可以接受。
♡真~的~超~級~感~動~呀♡
我當然接受啊！他這麼辛苦 ！
就算吃10點的我也去！哈哈哈哈哈哈哈哈……
言歸正傳~~♡♡
座落在台北市大安區的巷弄，店外裝潢低調黑色系。
沒看仔細都會以為這間店叫「火源」，哈哈哈，招牌太藝術了。
他們採吧台式ㄇ坐法，這樣每個角度都能有服務員幫我們服務到。
他們都是店員幫忙桌邊服務烤肉。
入座之前，他們會請你把包包和外套放在置物櫃。
開瓶費只要每個人點一杯飲料
（不限品項，最低消費80元可口可樂）
就 👉👉👉👉不收開瓶費了 。
超級佛心啦！
打開菜單滿滿的都是《日本和牛，日本和牛，日本和牛》
他們現在幾乎主打日本和牛，澳洲比較少了。
真的不來吃和牛就不算來到貴寶地了。
基本上他們的菜單會隨著食材變化可能偶爾會變更菜單
所以有時候參考網路上的不見得當天現場有。
然後他們把菜單設計的像旅行介紹手冊一樣，
非常歡迎客人可以將菜單帶回家。（那就不客氣了）
帶菜單回去然後泡麵吃著看MENU也是好方法，
今晚帶和牛回家~目標達成可以不用吃了。呵呵
店員說因為觀光客真的非常多，大多是馬拉西亞新加坡大陸客
如果真要屬於台灣人用餐，數量倒沒有觀光客多。
許多觀光客都是透過跨海越洋電話來訂位的（有夠狂熱）
所以才會有幾乎都滿位的狀況~~~
不瞞各位~~~~~
我們當天晚上9:00進去，全部都是觀光客居多
然後已經吃到10:30了還陸續一直有人進來~
座位還是滿滿的喔！！！！！
（現在大家真的都在吃大腸癌養成計劃嗎？ XD）
《以下是菜單》
牆壁上會寫上今天特別《秤金論量的和牛部位》
坐上位子後，他們會先幫您點飲料，如果不喝也不會勉強。
有提供免費的《開水》…只有少了莫文蔚的白麵包（哈哈哈～）
火爐端上來了，真的是熱轟轟啦~~~~
良心建議不要穿太多＆畫太濃妝在烤爐前面
因為……………烤爐很靠近我們！（熱翻天呀！！）
你會發現每位客人的臉紅通通不是喝酒來的，都是烤出來的！
哈哈哈 大家氣色都很好！
坐在桌邊 吧台 就是有個好處，
你可以看見師傅們 為你烤肉 ，
幫食材佈置及準備，
也是一種視覺饗宴。
直接進入今晚的菜色吧！！！！
（桌上會放一塊小檸檬讓客人自己決定要不要當沾醬）
1，芝麻水葉豆腐沙拉
一開始以為水葉是什麼特別的青菜
結果竟然是高麗菜絲， 淋上胡麻醬，
再搭配他們店內自己做的炸嫩豆腐。
味道是輕爽可以當作前菜來開胃 ，
但是份量少的可憐~~~+_+
比起前陣子吃的《日式油花炭火》的沙拉份量真的差很遠
2，幻切牛舌（日本和牛25元/g）
因為本人非常愛吃牛舌 原本想要點一般的牛舌
但是幻切牛舌，是整個舌頭到根部的位置。
基本上他有分尺寸喔 。別傻傻的 就說來一份
不然他原價秤重 點下來 光舌頭就三四千塊了
我還跟他說我們只要小份的，兩人份就好，他們才說找小的。
不然吃完這個牛舌就直接買單了。（荷包空空）
牛舌一擺上來，就吸引了目光
原來幻切~就是有著神奇刀工啦~
你看看那個牛舌之間的夾縫都是純手工刀切，
真的也有一種視覺享受呢！
他們的烤肉方式非常特別，會分成兩段式的烤法。
第一先把肉汁表皮都先烤均勻，
然後會先放冷卻等肉汁吸收回去之後再烤第二次。
烤出來的牛舌Q彈好吃,加上因為是厚切的厚度
所以 肉就在牙齒之間跳舞，好幸福啊。
3，和牛板腱（700元/2片）+ 和牛翼板1920元/份
當我看到這板腱牛肉上桌時內心都gg了
因為眼神偷看了一下價格...350元一片！?！?！?！?
真的狠下心點餐的結果就是要接受它~~
店員在 板腱牛肉上面加了一點洋蔥泥，只烤單面。
上去火爐大約烤個不到1分鐘的時間。
就快速捲起來放在我們的餐盤上，他們說不做任何沾醬
請~直~接~放~入~口~中~哦。
最神奇最驚豔的就是這一刻了~~~
肉片輕咬，竟然「入口即化！！！！！」
哦哦哦我的天啊~~~這真的外面沒吃過呀！！
完勝啊！ 一片350元真有他的特色，但還是貴的不要不要的~
接下來烤的是翼板肉，他的部位在肩膀，所以特別有嚼勁
但是帶有略香的油花會慢慢跟著咀嚼之後慢慢散發，讚啦。
4，日本山藥
吃完幾片油花豐盛的和牛後，真的要來一點蔬菜做中場休息。
他們的山藥是整根拿起來切 薄片
擺盤之後灑上一些海鹽跟胡椒粉 還有一些香料
端上來直接在火爐上 烤過不需要任何醬料，
清爽可口 會很想 一直吃下去，很少吃到烤山藥，滿特別的。
5，日本和牛橫膈膜（外）
為什麼我會打上一個外橫隔膜呢?
因為橫膈膜有分內和外~
大部分吃到的都是外橫隔膜~ 帶有筋性 跟 咀嚼口感
而內橫膈膜，是上次在《Moe燃和牛炭火燒肉》吃到
比較軟嫩很像菲力牛排的 口感
因為橫膈膜 通常都會用醬汁去醃過
所以這一道菜會放在所有不沾醬料的牛肉後面
以免蓋住口味。
他的肉質q彈 好吃
但是可能因為我們沒有點飲料就會覺得比較重鹹。
6，小菜拼盤
我們原本沒有要點這一個
但是看到店員在為其他客人分裝的時候
才知道有這一道小菜 拼盤。
因為吃了許多油膩的和牛之後
就會覺得想要來一些清爽的配菜解膩
這一道小菜拼盤就成了舌尖上的救星。
左邊是 苦瓜吃起來有點像梅子醃製出來的
風味有點點微酸 ，甜度增加了苦瓜的口感。（好吃）
中間就是大家熟悉的韓式泡菜口味有微辣
所以不吃辣的人請評估。
右邊的是川式小黃瓜 ，應該就是以辣味增 的口感去醃製。
這個小黃瓜也是會辣喔，所以自己評估。
7，雞軟骨（辣味增口味）
雞軟骨是 很多人說燒烤店必備的下酒菜
的確在吃完一堆 入口即化 油花細膩 的和牛後
會想要吃點 清爽可以滿足牙齒 磨合快感的食材。
他有很多口味，但是基本上的雞軟骨就是椒鹽的。
所以你點其他的口味，它也只是附上沾醬給你讓你沾著吃。
剩是一種食物可以有兩種口味的風味，這個方式還不錯
在最後還是想用的和牛來收尾~~
所以我又再加點了一份和牛板腱~😍
用入口即化滿滿的油花
當作我今天晚上 完美的ending food.
帳單一拿上來 也是有點驚訝
因為我們這樣子吃 些許部分份量而已
但是平均單價都很高~我們還沒有點飲料和酒精喔
可是吃到的品質是 極上的
所以在這裡吃和牛平均一個人消費2000-3000元
是可以刷卡的不用擔心。
以整體的餐飲~服務~還有環境跟氛圍
真的不愧是獲得米其林一星的和牛燒烤店。
我們挑戰成功！
還在坐月子期間，已經受不了美食誘惑而溜出來享受一下
以後帶著雙寶你別說餐廳，連夜市都無法好好吃飯了
（ 我相信很多雙寶父母家庭很清楚~哈哈哈）
大腕燒肉專門店
地 址：台北市敦化南路一段177巷22號1樓
電 話：０２－２７１１０１７９（前一個月預約）
營業時間：PM18:00～AM02:00
價 位：單點，一人約2500-3000元價位
刷 卡：可
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